Pflege

Vor dem ersten Gebrauch

1. Spül die Pfanne in warmem Wasser mit Spülmittel.
2. Spül sie klar und trockne sie gut ab.

Im Alltag

1. Heiz die Pfanne bei mittlerer Hitze vor.
2. Träufle Wasser hinein. Tanzt der Tropfen, ist die Pfanne bereit.
3. Gib Fett hinein, dann das Bratgut.
4. Gib etwas Wasser in die noch heiße Pfanne und lass es aufkochen. So löst sich der Bratensatz.
5. Spül sie und trockne sie sofort ab.

Bitte vermeiden

• Salz in kaltem Wasser. Gib es erst ins kochende Wasser.
• Eine leere Pfanne lange bei hoher Hitze.
• Stahlwolle und Scheuermittel.

Vor dem ersten Gebrauch

1. Spül die Pfanne in warmem Wasser mit Spülmittel.
2. Spül sie klar und trockne sie gut ab.

Im Alltag

1. Heiz die Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Sie ist schnell heiß.
2. Gib Fett hinein, dann das Bratgut.
3. Dreh die Hitze herunter, wenn es zu stark brutzelt. Die Pfanne reagiert sofort.
4. Lass die Pfanne etwas abkühlen. Spül sie in warmem Wasser mit Spülmittel und einem weichen Schwamm.
5. Trockne sie ab, bevor du sie wegräumst.

Bitte vermeiden

• Spülmaschine. Das Spülmittel in der Maschine kann einen weißen Belag am Rand hinterlassen.
• Stahlwolle und Scheuermittel auf der Bratfläche.
• Eine leere Pfanne lange bei hoher Hitze.

Vor dem ersten Gebrauch

1. Spül die Pfanne mit mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm.
2. Spül sie klar und trockne sie gut ab.

Im Alltag

1. Heiz die Pfanne kurz bei niedriger bis mittlerer Hitze vor.
2. Gib etwas Öl oder Butter hinein.
3. Lass die Pfanne abkühlen, bevor du sie spülst.
4. Spül sie mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und einem weichen Schwamm.

Bitte vermeiden

• Hohe Hitze und eine leere Pfanne auf dem Herd.
• Stahlwolle und Scheuermittel.
• Küchenhelfer aus Metall auf Keramik. Auf Hybrid kein Problem.
• Gestapelte Pfannen ohne Tuch dazwischen.

Vor dem ersten Gebrauch

1. Spül den Topf in warmem Wasser mit mildem Spülmittel.
2. Spül ihn klar und trockne ihn gut ab – auch den Rand, wo das Eisen frei liegt.

Im Alltag

1. Heiz den Topf langsam bei niedriger bis mittlerer Hitze auf.
2. Gib immer etwas Fett hinein.
3. Nimm Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder Nylon.
4. Lass den Topf abkühlen, bevor du ihn spülst.
5. Stell ihn mit leicht offenem Deckel weg.

Bitte vermeiden

• Starke Temperaturwechsel: ein kalter Topf bei hoher Hitze oder ein heißer Topf in kaltem Wasser.
• Einen leeren Topf erhitzen.
• Spülmaschine.
• Küchenhelfer aus Metall, die an der Emaille kratzen.

Vor dem ersten Gebrauch

1. Spül das Messer in lauwarmem Wasser ab.
2. Wasch Klinge und Griff und trockne beide gut ab.

Im Alltag

1. Schneide auf einem Brett aus Holz.
2. Spül das Messer gleich nach dem Schneiden ab, wasch es von Hand und trockne es sofort ab.
3. Häng es an einen Magneten oder stell es in einen Block.
4. Wetz das Messer regelmäßig am Wetzstahl – Shōjin-Messer ziehst du auf dem Schleifstein ab.

Bitte vermeiden

• Spülmaschine.
• Bretter aus Glas, Stein und Stahl.
• Knochen, Gefrorenes und Obstkerne.
• Das Messer im Schnitt verdrehen.

Vor dem ersten Gebrauch

1. Spül das Brett schonend in lauwarmem Wasser und trockne es ab.
2. Lass es hochkant trocknen.

Im Alltag

1. Spül das Brett von Hand – auf beiden Seiten – und trockne es sofort ab.
2. Lass es hochkant stehend trocknen.
3. Öl es ca. einmal im Monat ein oder wenn das Holz trocken aussieht.

Bitte vermeiden

• Spülmaschine.
• Das Brett einweichen.
• Heiße Töpfe und Pfannen auf dem Brett.
• Wasser, das auf dem Holz stehen bleibt.

Vor dem ersten Gebrauch

1. Spül Behälter und Deckel und lass alles ganz trocknen.

Im Alltag

1. Lass warmes Essen etwas abkühlen, bevor du den Deckel aufsetzt.
2. Saug die Luft mit der Vakuumpumpe ab.
3. Spül das Glas in der Spülmaschine. Es verträgt auch die Mikrowelle.

Bitte vermeiden

• Gefrorenes Glas direkt in den heißen Backofen.
• Der Behälterdeckel im Backofen.
• Kunststoffbehälter im Backofen. Sie vertragen Gefrierschrank und Spülmaschine – und ohne Deckel die Mikrowelle.