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Messeraufbewahrung
Messeraufbewahrung an der Wand – Messermagnete aus Holz: raus aus der Schublade, jedes Messer für sich.
Zwei Längen
Platz für 7 oder 10 Messer.
Der Magnet mit 40 cm hält bis zu 7 Messer, der mit 60 cm bis zu 10. Miss die Wand über der Arbeitsplatte aus und wähl die Länge, die auch Platz für das nächste Messer hat.
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Raus aus der Schublade
Die Schneide soll frei hängen.
Lose in einer Schublade schlagen die Messer aneinander. An einem Magneten aus Holz hängt jedes für sich, und die Klinge berührt nur Holz – das schont die Schneide bis zum nächsten Schleifen.
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Über Messeraufbewahrung
Messeraufbewahrung – so bewahrst du deine Messer auf
Gute Messeraufbewahrung heißt zweierlei: Die Schneide trifft auf nichts Hartes, und das Messer ist gleich zur Hand. Bei Viretta ist die Antwort ein Messermagnet aus Holz an der Wand. Es gibt ihn aus Eiche, Walnuss und Bambus und in zwei Längen.
Darum gehören Messer nicht lose in die Schublade
In einer Schublade liegen die Messer eng aneinander und neben anderem Besteck, und jedes Mal, wenn die Schublade aufgeht, bekommt die Schneide einen Schlag ab. Eine Schneide ist dünn, und schon kleine Schläge machen sie viel zu früh stumpf. An der Wand hängt jedes Messer für sich, und du siehst, welches du greifst. Das ist auch sicherer für die Finger, als zwischen anderen Messern nach dem richtigen zu suchen. Muss ein Messer doch in einer Schublade liegen, gib ihm einen eigenen Platz, mit der Schneide weg vom übrigen Besteck.
Messer nach dem Spülen richtig aufbewahren
Die Messeraufbewahrung beginnt an der Spüle. Lass das Messer nicht in der Spülschüssel liegen und stell es nicht ins Abtropfgestell zwischen das Besteck. Spül es von Hand, trockne Klinge und Griff ab und häng es sofort an seinen Platz. Ein trockenes Messer an einem Magneten aus Holz bleibt zwischen zwei Schleifgängen am längsten scharf.
Messermagnet aus Holz mit verdecktem Magneten
Der Magnet sitzt verdeckt im Holz, sodass der Stahl kein anderes Metall berührt. Nordamerikanische Eiche und südamerikanische Walnuss sind Massivholz, Bambus hat senkrechte Lamellen, und alle drei sind FSC-zertifiziert und mit Öl und Bienenwachs behandelt. Die Klinge berührt nur Holz, und das schont die Schneide wie auch die Oberfläche der Klinge. Wähl das Holz passend zur Küche: Eiche ist hell, Walnuss dunkel, und Bambus hat schmale, gerade Linien.
Messer, die an einem Messermagneten hängen können
Der Messermagnet hält Classic- wie Shōjin-Messer, vom 9-cm-Gemüsemesser über 20-cm-Koch- und -Brotmesser bis zum 21-cm-Gyuto. Das Holz schont die Klinge, auch das Damastmuster. Messer aus hartem Stahl profitieren am meisten: Je dünner die Schneide, desto weniger verträgt sie den Kontakt mit anderem Metall. Setz das Messer mit dem Rücken zuerst an und kipp dann die Klinge flach ans Holz. Messer aus derselben Serie ergeben eine ruhige Reihe an der Wand.
Messeraufbewahrung: Länge und Platzierung an der Wand
Der Magnet mit 40 cm nimmt bis zu 7 Messer auf, der mit 60 cm bis zu 10. Wähl die Länge, die auch Platz für das nächste Messer hat. Häng den Messermagneten über die Arbeitsplatte, an der du schneidest, damit der Weg von der Wand zum Schneidebrett kurz ist – und so hoch, dass Kinder die Messer nicht erreichen. Achte auf Abstand zu Herd und Spüle, damit kein Dampf, Fett oder Spritzwasser ans Holz kommt.
Pflege und Garantie für den Messermagneten
Wisch das Holz mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch ab und gib ihm Öl, wenn es trocken aussieht. Der Messermagnet ist nicht spülmaschinenfest. Es gibt 5 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler. Die Bedingungen findest du auf der Garantieseite.
Vor dem Kauf
Fragen und Antworten
Wie bewahre ich meine Messer auf, damit sie scharf bleiben?
So, dass die Schneide kein anderes Metall berührt: an einem Messermagneten aus Holz statt lose in einer Schublade. Dann vergeht mehr Zeit bis zum nächsten Schleifen, und du hast das Messer gleich zur Hand.
Strapaziert ein Messermagnet die Messer?
Nein. Der Magnet liegt im Holz, sodass die Klinge nur Holz berührt, und er hält die Messer, ohne die Schneide abzunutzen.
Gibt es bei Viretta Messerblöcke?
Nein. Die Messeraufbewahrung besteht aus Messermagneten für die Wand – aus Eiche, Walnuss und Bambus.
Wie viele Messer passen an einen Messermagneten?
Der Messermagnet mit 40 cm hat Platz für bis zu 7 Messer, der mit 60 cm für bis zu 10.
Können Shōjin-Messer an einem Messermagneten hängen?
Ja. Der Messermagnet hält Classic- wie Shōjin-Messer, und das Holz schont die Klinge – auch das Damastmuster der Shōjin-Messer.
Wo sollte ein Messermagnet hängen?
Über der Arbeitsplatte, an der du schneidest, damit der Weg von der Wand zum Schneidebrett kurz ist – und so hoch, dass Kinder die Messer nicht erreichen.