Schneidebretter mit Saftrille

Wofür die Saftrille im Schneidebrett da ist

Wenn du den Braten aufschneidest, läuft der Fleischsaft in die Rille, und von dort kannst du ihn in die Soße gießen. Die Rille hilft genauso, wenn du ein Hähnchen zerlegst oder saftiges Obst schneidest.

Größen und Stärke der Schneidebretter

Das kleine Brett misst 30 × 20 cm, das mittlere 38 × 25 cm und das große 45 × 30 cm. Die beiden kleineren sind 3 cm stark, das große 4 cm – so bleibt das Brett beim Schneiden liegen. Nimm das große für Braten und Geflügel und das kleine für Obst und ein einzelnes Stück Fleisch. Dank eingefräster Griffmulden an den Seiten lässt sich auch das große Brett leicht anheben – so kannst du den Braten an den Tisch tragen und dort aufschneiden.

Schneidebrett aus Walnuss, Eiche oder Bambus

Südamerikanische Walnuss ist dunkel mit tiefen Brauntönen, nordamerikanische Eiche ist hell, und beide sind Massivholz mit längs verlaufender Maserung. Im Bambusbrett sind die Stäbe hochkant verleimt und ergeben eine dichte Oberfläche mit schmalen, geraden Linien. Alle drei sind FSC-zertifiziert und mit Öl und Bienenwachs behandelt.

Bambus ist härter als z. B. Hirnholz. Wähle das Holz passend zur Küche – gern dasselbe wie bei den Küchenhelfern und dem Messermagneten.

Schneidebrett mit oder ohne Saftrille

Ein Brett mit Saftrille ist für Fleisch und saftige Zutaten. Die flachen Bretter ohne Rille sind 1,5–2 cm stark, leichter hervorzuholen und haben eine durchgehende Fläche für Gemüse, Brot und zum Servieren. Ist Platz für zwei, sind ein flaches Brett für das Gemüse im Alltag und ein dickes mit Saftrille für den Braten eine gute Aufteilung.

Auch das Hirnholzbrett aus Akazie und Gummibaum hat eine Saftrille, und die Schneidebretter mit Saftrille aus Walnuss, Eiche und Bambus gibt es auch als Set mit drei Größen. Du findest sie unter »Schneidebretter«.

So pflegst du ein Schneidebrett mit Saftrille

Spül das Brett auf beiden Seiten von Hand und lass es hochkant stehend trocknen. Öle es etwa einmal im Monat oder wenn das Holz trocken aussieht. Das Brett darf nicht in die Spülmaschine.

Spül die Rille gut aus, damit kein Saft darin zurückbleibt, und denk an die Rille, wenn du das Brett ölst. Nimm Mineralöl oder Bienenwachscreme. Lass das Brett nicht einweichen; Wasser und Wärme führen dazu, dass sich das Holz verzieht und reißt.

Garantie auf die Schneidebretter

Auf die Schneidebretter gibt es 5 Jahre Garantie auf Herstellungsfehler. Schäden durch Feuchtigkeit, Einweichen, Spülmaschine und Austrocknen sind nicht abgedeckt. Die Bedingungen findest du auf der Garantieseite.