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Kartoffelgratin mit Sahne und Thymian

Kartoffelgratin mit Sahne und Thymian

Dünne Kartoffelscheiben, in Sahne und Milch mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und etwas Muskatnuss weich gebacken. Die Sahne wird mit den Gewürzen erhitzt, bevor du sie darübergießt – so verteilt sich der Geschmack in der ganzen Form.

TippLass das Gratin nach dem Backen 5–10 Minuten ruhen, dann bindet die Soße.

Vorbereitung
20Min.
Kochzeit
1Std.
Gesamtzeit
ca.1Std.20Min.
Menge
1×
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Zutaten

Zubereitung

  1. Heiz den Backofen auf 180 °C vor.

  2. Schäl die Kartoffeln und schneide sie in sehr dünne, gleichmäßige Scheiben. Fette eine Auflaufform gründlich mit der Butter ein.

  3. Schichte die Kartoffelscheiben in die Form. Würz jede Schicht leicht mit Salz, Pfeffer und etwas Thymian.

  4. Gib Sahne und Milch mit Knoblauch, Kräutern, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss in einen kleinen Topf. Erhitze alles bis kurz vor dem Kochen und gieß die Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln.

  5. Streu nach Belieben geriebenen Käse darüber, dann wird die Oberfläche goldbrauner und knuspriger.

  6. Back das Gratin 50–60 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist. Deck die Form zwischendurch locker mit Alufolie ab, wenn die Oberfläche zu schnell bräunt.

  7. Lass das Gratin vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen, damit die Soße bindet.

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Ausstattung für das Rezept

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