Rezepte

Rezepte für Alltag und Wochenende

Alltagsgerichte, Schmorgerichte und japanisch inspirierte Gerichte – so geschrieben, dass du sie am Herd nachkochen kannst. 29 davon haben ein Video.

Alle 76 Rezepte ansehen

Rezepte als Video

Arme Ritter mit Orange und HonigFilm · 0:40 Arme Ritter mit Orange und Honig25 Min. · Einfach Gebratenes Rindersteak mit Knoblauch und RosmarinFilm · 0:39 Gebratenes Rindersteak mit Knoblauch und Rosmarin25 Min. · Mittel Rote-Bete-Risotto mit Pilzen und DillölFilm · 0:50 Rote-Bete-Risotto mit Pilzen und Dillöl55 Min. · Mittel Schwedische FleischbällchenFilm · 1:00 Schwedische Fleischbällchen40 Min. · Einfach Schweinebraten mit knuspriger KrusteFilm · 0:40 Schweinebraten mit knuspriger Kruste3 Std. 15 Min. · Mittel Ragù alla bologneseFilm · 0:47 Ragù alla bolognese2 Std. · Mittel PilzrisottoFilm · 0:57 Pilzrisotto40 Min. · Mittel Sauce béarnaiseFilm · 0:55 Sauce béarnaise35 Min. · Mittel Gebratener Lachs mit knuspriger HautFilm · 0:57 Gebratener Lachs mit knuspriger Haut35 Min. · Mittel HähnchencurryFilm · 1:00 Hähnchencurry45 Min. · Einfach 29Rezepte mit Video – meist unter einer Minute.Alle ansehen

Japanisch inspiriert

Einfache Zutaten, saubere Schnitte

Shōjin ist der Name unserer Messerserie und bedeutet Hingabe durch Disziplin. Die Gerichte hier entstehen im selben Geist: wenige Zutaten, saubere Schnitte und sanfte Hitze. Fisch und Gemüse stehen im Mittelpunkt, den Geschmack geben Miso, Sojasoße, Ingwer und Sesam.

Alle 4 Rezepte ansehenShōjin-Messer ansehen

4 Rezepte · 3 mit Video

Poke Bowl mit ThunfischPoke Bowl mit Thunfisch40 Min. · EinfachGebackene Kohlsteaks mit Sojasauce, Ingwer und SesamFilm · 0:40Gebackene Kohlsteaks mit Sojasauce, Ingwer und Sesam35 Min. · EinfachGebratener Halloumi mit Soja-Honig-GlasurFilm · 0:34Gebratener Halloumi mit Soja-Honig-Glasur25 Min. · EinfachGebratener Kabeljau mit MisobutterFilm · 0:57Gebratener Kabeljau mit Misobutter30 Min. · Mittel
Logo
RESTAURANT

Bolo

Küchenchef Santiago

Im Bolo kocht Küchenchef Santiago mediterrane Gerichte zum Teilen – in einer Küche, in der viel los ist. Pfannen, Messer und Küchenhelfer von Viretta sind hier jeden Tag im Einsatz, den ganzen Service über.

Rezept finden

Alle Rezepte

Cremige PilzpastaCremige Pilzpasta35 Min. · MittelApfel-CrumbleApfel-Crumble50 Min. · MittelGefüllte PaprikaGefüllte Paprika1 Std. · MittelShepherd's PieShepherd's Pie1 Std. 10 Min. · AnspruchsvollRisotto mit Fisch und MeeresfrüchtenRisotto mit Fisch und Meeresfrüchten55 Min. · MittelLangsam geschmorte LammkotelettsLangsam geschmorte Lammkoteletts3 Std. 5 Min. · AnspruchsvollRindfleisch-Schmorgericht mit MöhrenRindfleisch-Schmorgericht mit Möhren3 Std. 20 Min. · AnspruchsvollRatatouilleRatatouille1 Std. 5 Min. · MittelHähnchen nach normannischer ArtHähnchen nach normannischer Art1 Std. 5 Min. · AnspruchsvollGnocchi aus der PfanneGnocchi aus der Pfanne30 Min. · MittelGeschmortes Schweinefleisch mit ÄpfelnGeschmortes Schweinefleisch mit Äpfeln1 Std. 20 Min. · AnspruchsvollBasilikumrisottoBasilikumrisotto35 Min. · MittelAvgolemonoAvgolemono50 Min. · MittelOffenes Sandwich mit Tomaten und BurrataOffenes Sandwich mit Tomaten und Burrata20 Min. · EinfachCremige MaissuppeCremige Maissuppe45 Min. · EinfachLinsensuppe mit BaconLinsensuppe mit Bacon1 Std. · EinfachBorschtschBorschtsch1 Std. 10 Min. · AnspruchsvollSämige SpargelsuppeSämige Spargelsuppe40 Min. · MittelAvocadotoast mit EiAvocadotoast mit Ei20 Min. · EinfachPoke Bowl mit ThunfischPoke Bowl mit Thunfisch40 Min. · EinfachAufgeschnittenes Rindersteak mit KräutercremeAufgeschnittenes Rindersteak mit Kräutercreme30 Min. · MittelSandwich mit Bacon und SpiegeleiSandwich mit Bacon und Spiegelei17 Min. · EinfachSandwich mit Bacon, Pilzen und SpiegeleiSandwich mit Bacon, Pilzen und Spiegelei25 Min. · EinfachIn Butter gebratener LachsIn Butter gebratener Lachs26 Min. · MittelKartoffelsuppe mit Käse und BaconKartoffelsuppe mit Käse und Bacon45 Min. · MittelKabeljau mit ThymianKabeljau mit Thymian25 Min. · MittelSteak mit RosmarinSteak mit Rosmarin30 Min. · MittelMuschelsuppeMuschelsuppe40 Min. · MittelHähnchen in SahnesoßeHähnchen in SahnesoßePasta mit PilzrahmsoßePasta mit Pilzrahmsoße30 Min. · MittelSenf-Sahne-SoßeSenf-Sahne-Soße15 Min. · EinfachTomatensalsaTomatensalsa15 Min. · EinfachFenchel-Orangen-SalatFenchel-Orangen-Salat15 Min. · EinfachZitronen-Dill-ButterZitronen-Dill-Butter10 Min. · EinfachMinestroneMinestrone1 Std. 5 Min. · MittelKürbissuppeKürbissuppe35 Min. · EinfachCremesuppe mit Lachs und PilzenCremesuppe mit Lachs und Pilzen45 Min. · MittelPaella mit Fisch und MeeresfrüchtenPaella mit Fisch und Meeresfrüchten55 Min. · MittelFisch- und MeeresfrüchtesuppeFisch- und Meeresfrüchtesuppe55 Min. · MittelLammeintopf mit französischem GemüseLammeintopf mit französischem Gemüse1 Std. 50 Min. · AnspruchsvollGebratene PilzeGebratene Pilze20 Min. · EinfachPasta mit Tomatensahne und GarnelenPasta mit Tomatensahne und Garnelen35 Min. · MittelPfannkuchen mit Tomaten und PilzenPfannkuchen mit Tomaten und Pilzen35 Min. · MittelT-Bone-Steak mit VanilleT-Bone-Steak mit Vanille35 Min. · MittelPüree aus Süßkartoffeln und MöhrenPüree aus Süßkartoffeln und Möhren45 Min. · EinfachBlaubeerpfannkuchenFilm · 0:49Blaubeerpfannkuchen30 Min. · EinfachGebackene Kohlsteaks mit Sojasauce, Ingwer und SesamFilm · 0:40Gebackene Kohlsteaks mit Sojasauce, Ingwer und Sesam35 Min. · EinfachCremiges PilzrisottoFilm · 0:48Cremiges Pilzrisotto40 Min. · EinfachOfengeröstete Birnen mit Honig und VanillejoghurtFilm · 0:46Ofengeröstete Birnen mit Honig und Vanillejoghurt45 Min. · EinfachKaramellisierte Bananen mit Vanilleeis und PekannüssenFilm · 0:34Karamellisierte Bananen mit Vanilleeis und Pekannüssen20 Min. · EinfachSpargelsalat mit Zitrone, Käse und NüssenFilm · 0:41Spargelsalat mit Zitrone, Käse und Nüssen25 Min. · EinfachShakshuka mit Tomaten und KräuternFilm · 0:39Shakshuka mit Tomaten und Kräutern35 Min. · EinfachArme Ritter mit Orange und HonigFilm · 0:40Arme Ritter mit Orange und Honig25 Min. · EinfachGebratenes Rindersteak mit Knoblauch und RosmarinFilm · 0:39Gebratenes Rindersteak mit Knoblauch und Rosmarin25 Min. · MittelKartoffelgratin mit Sahne und ThymianFilm · 0:42Kartoffelgratin mit Sahne und Thymian1 Std. 20 Min. · MittelZitronenbutter-Spaghetti mit BlattgemüseFilm · 0:45Zitronenbutter-Spaghetti mit Blattgemüse30 Min. · EinfachOmelett mit Pilzen, Spinat und KäseFilm · 0:34Omelett mit Pilzen, Spinat und Käse25 Min. · EinfachCremiges Hähnchen mit Spinat und SenfFilm · 0:41Cremiges Hähnchen mit Spinat und Senf35 Min. · EinfachGebratener Halloumi mit Soja-Honig-GlasurFilm · 0:34Gebratener Halloumi mit Soja-Honig-Glasur25 Min. · EinfachGeröstete Möhren mit Honig, Ingwer und SesamFilm · 0:51Geröstete Möhren mit Honig, Ingwer und Sesam35 Min. · EinfachGebratener Kabeljau mit MisobutterFilm · 0:57Gebratener Kabeljau mit Misobutter30 Min. · MittelRote-Bete-Risotto mit Pilzen und DillölFilm · 0:50Rote-Bete-Risotto mit Pilzen und Dillöl55 Min. · MittelSchwedische FleischbällchenFilm · 1:00Schwedische Fleischbällchen40 Min. · EinfachSchweinebraten mit knuspriger KrusteFilm · 0:40Schweinebraten mit knuspriger Kruste3 Std. 15 Min. · MittelRagù alla bologneseFilm · 0:47Ragù alla bolognese2 Std. · MittelPilzrisottoFilm · 0:57Pilzrisotto40 Min. · MittelSauce béarnaiseFilm · 0:55Sauce béarnaise35 Min. · MittelGebratener Lachs mit knuspriger HautFilm · 0:57Gebratener Lachs mit knuspriger Haut35 Min. · MittelHähnchencurryFilm · 1:00Hähnchencurry45 Min. · EinfachPasta carbonaraFilm · 0:58Pasta carbonara25 Min. · EinfachRindertatarFilm · 0:51Rindertatar15 Min. · MittelBœuf bourguignonFilm · 0:56Bœuf bourguignon2 Std. 40 Min. · MittelGebratene Entenbrust mit Rotkohl und ofengebackenem WurzelgemüseGebratene Entenbrust mit Rotkohl und ofengebackenem WurzelgemüseKnusprige Gemüseblinis mit säuerlichem Sauerampfer und RäucherkäsecremeFilm · 0:18Knusprige Gemüseblinis mit säuerlichem Sauerampfer und RäucherkäsecremeFilm · 1:01Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Tomatenkompott und KräuternSchwarzer Knoblauch-Risotto mit gegrillten Pilzen und BärlauchölSchwarzer Knoblauch-Risotto mit gegrillten Pilzen und Bärlauchöl

In den Rezepten verwendetKüchenausstattung ansehen

Die Produkte hinter den Gerichten

Bratpfanne aus 3-Ply Edelstahl, Ø20 cm, schräg von vorn In 26 RezeptenBratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Kochtopf aus 3-Ply Edelstahl, 3 l, schräg von vorn In 18 RezeptenKochtopf – 3-Ply Edelstahl Ab 49 € Emaillierter Gusseisentopf Ø26 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn In 9 RezeptenEmaillierter Gusseisentopf – Ø26 cm, 5 Liter 99 € Classic Kochmesser, 20 cm, mit Griff aus G-10, von vorn In den meisten RezeptenClassic Kochmesser 49 €

RatgeberAlle Ratgeber ansehen

Bevor du loslegst

Kasserolle und Kochtöpfe aus 3-Ply Edelstahl nebeneinander auf grauem Stein und einem Schneidebrett Ratgeber · 4 Min.So wählst du die richtige Topfgröße für die FamilieZum Ratgeber › Ein Messer wird auf dem Shōjin Schleifstein 3000/8000 im Bambushalter in einer Restaurantküche geschliffen Ratgeber · 5 Min.So schleifst du ein KüchenmesserZum Ratgeber › Shōjin Taru Kochmesser, Santokumesser, Brotmesser und Universalmesser auf einem Eichenbrett mit Tomaten und Gurke Ratgeber · 3 Min.Messerset: die drei Messer, die du brauchstZum Ratgeber › 28

Ratgeber zu Messern, Töpfen, Pfannen und Schneidebrettern.

Alle Ratgeber ansehen

Über die Rezepte

So sind die Rezepte geschrieben

Zum Nachkochen am Herd

Jeder Schritt sagt dir, wie heiß die Pfanne sein muss, wie lange das Gericht braucht und woran du erkennst, dass es fertig ist. Die Mengen stehen am Anfang, damit du sie schnell wiederfindest.

Videos, die zeigen, wie es geht

29 Rezepte haben ein kurzes Video – meist unter einer Minute. Das Video zeigt, was sich schwer beschreiben lässt: wann die Butter braun genug ist und wie sich die Haut von der Pfanne löst.

Was du brauchst, steht unter dem Rezept

Unter jedem Rezept steht die Küchenausstattung, die du brauchst. Im Filter kannst du Rezepte nach Pfanne, Topf oder Messer und Brett auswählen.