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Ofengeröstete Birnen mit Honig und Vanillejoghurt

Ofengeröstete Birnen mit Honig und Vanillejoghurt

Birnenhälften, im Backofen mit Honig, Butter, Zimt und Ingwer gebacken, bis sie weich und am Rand goldbraun sind. Sie kommen lauwarm auf den Tisch, mit kaltem Vanillejoghurt, gehackten Walnüssen und frisch abgeriebener Orangenschale. Der Backofen erledigt die Arbeit – das Dessert gart von allein, während das Hauptgericht auf dem Tisch steht.

Vorbereitung
5Min.
Kochzeit
35–40Min.
Gesamtzeit
ca.40–45Min.
Menge
1×
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Zutaten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 175 °C vorgeizen und eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Den Honig über die Birnen träufeln und kleine Butterflocken darauf verteilen. Mit Zimt und Ingwer bestreuen.

  3. Die Birnen 35–40 Minuten backen, bis sie weich sind und leicht goldbraune Ränder bekommen haben.

  4. Die warmen Birnen auf Tellern oder in kleinen Schalen anrichten.

  5. Einen großzügigen Löffel Vanillejoghurt in die Mitte jeder Birne oder daneben geben und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

  6. Vor dem Servieren etwas frische Orangenschale über das Dessert reiben, um ihm einen frischen und aromatischen Abschluss zu verleihen.

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Ausstattung für das Rezept

Emaillierte Gusseisenform 39 × 23 cm in Moosgrün, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierte Gusseisenform 89 € Emaillierter Gusseisentopf Ø28 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø28 cm, 6 Liter 115 € Bratpfanne aus 3-Ply Edelstahl, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Emaillierter Gusseisentopf Ø20 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø20 cm, 2 Liter 75 €

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