Emaillierte Gusseisen-Topfsets

So wählst du ein Gusseisen-Topfset

Überleg, wie viele Töpfe du gleichzeitig benutzt und für wie viele Personen du kochst. Chef ist das größte Set: fünf Töpfe und die Gusseisenform. Welche Größen genau in jedem Set stecken, steht unter »Setinhalt« auf der Produktseite.

Duo eignet sich für die kleine Küche oder für dich, wenn du schon einen Topf hast. Trio und Familie passen zu den meisten Haushalten, Gourmet und Chef zu Küchen, in denen oft für viele gekocht wird. Die emaillierten Gusseisentöpfe der Serie reichen von Ø20 cm und 2 l bis Ø28 cm und 6 l, dazu kommt der flache Topf mit Ø30 cm. Die Gusseisenform im Chef-Set misst 39 × 23 cm und ist für Lasagne und Gratin gedacht.

Drei Farben und zwei Arten Emaille

Die Emaille ist japanische TOMATEC-Emaille, die nicht eingebrannt werden muss. Bei Moosgrün und Johannisbeerrot ist sie glänzend und in vier Schichten aufgetragen – zum Köcheln und Schmoren. Bei Schieferschwarz ist sie matt, in drei Schichten aufgetragen und zum Anbraten und Braten gedacht.

Die Farbe wählst du einmal für das ganze Set, denn alle Teile eines Sets haben dieselbe Farbe. Die drei Farben sind so gewählt, dass die Töpfe auf dem Herd und auf dem Tisch stehen bleiben können.

Gusseisen-Topfset oder Töpfe einzeln

Ein Topfset aus emailliertem Gusseisen ist der direkte Weg zu einer Küche, in der die Töpfe zueinander passen, vom kleinsten bis zum größten. Das Set hat einen Setpreis. Fehlt dir nur eine Größe oder möchtest du einen grünen Topf neben einem schwarzen, gibt es die emaillierten Gusseisentöpfe auch einzeln.

Deckel mit Tropfsystem und Knauf aus Edelstahl

In einem emaillierten Gusseisen-Topfset hat jeder Topf einen Deckel mit Tropfsystem, Henkel aus Gusseisen und einen Knauf aus Edelstahl. Der Dampf sammelt sich unter dem Deckel und tropft zurück auf das Gericht, damit das Fleisch beim Schmoren nicht austrocknet. Henkel und Knauf sind backofenfest, der Topf kann also mit Deckel in den Backofen.

Emailliertes Gusseisen-Topfset für Induktion und Backofen

Das Set eignet sich für alle Herdarten, auch Induktion, und für den Backofen bis 260 °C. Erhitze die Töpfe langsam bei niedriger bis mittlerer Hitze. Gusseisen speichert die Wärme, deshalb brauchst du selten mehr, und das Gericht ist noch warm, wenn der Topf eine Weile auf dem Tisch gestanden hat.

Reinigung, Pflege und Garantie

Spül von Hand und trockne ab – auch den Rand, an dem das Eisen frei liegt. Lass die Töpfe abkühlen, bevor du sie spülst, und benutze darin Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder Nylon. Auf alle Teile des Sets gibt es eine lebenslange Garantie auf Fehler im Guss und in der Emaille. Die Bedingungen findest du auf der Garantieseite.