Kochtöpfe

Kochtöpfe und Kasserolle aus 3-Ply

Die Kasserolle mit 2,2 l und die Kochtöpfe mit 3 und 5,6 l haben einen Kern aus recyceltem Aluminium zwischen zwei Schichten Stahl und werden so schnell und gleichmäßig heiß. Die beiden Kochtöpfe haben innen eine Messskala und einen Schüttrand.

Die Wand ist 2,5 mm stark, und der Aluminiumkern reicht bis ganz oben in die Seitenwände. Die Hitze sitzt deshalb nicht nur im Boden. Das merkst du, wenn eine Soße einkochen soll, ohne am Rand anzubrennen. Der Topf reagiert auch schnell, wenn du die Hitze herunterdrehst.

Edelstahl, Hybrid oder keramische Beschichtung

3-Ply gibt es aus Edelstahl ohne Beschichtung, in Hybrid, das Küchenhelfer aus Metall verträgt, und mit glatter keramischer Beschichtung. Edelstahl ohne Beschichtung verträgt hohe Hitze und eignet sich für alles, was am Boden angebraten wird, bevor Flüssigkeit dazukommt, sowie für Fond und Nudelwasser. Hybrid hat eine Beschichtung, von der sich das Essen leicht löst, und darüber ein Stahlgitter, sodass du weiterhin mit Metall rühren kannst. Die keramische Beschichtung ist PFAS-frei und für Brei, Milchsoßen und Reis gedacht, die leicht ansetzen.

Emaillierte Gusseisentöpfe

Gusseisen speichert die Wärme und eignet sich für Schmorgerichte, Brot und langes Garen im Backofen. Die Größen reichen von Ø20 cm und 2 l bis Ø28 cm und 6 l, und der flache Topf mit Ø30 cm hat einen breiten Boden zum Anbraten. Der Deckel hat ein Tropfsystem, und die japanische TOMATEC-Emaille muss nicht eingebrannt werden. Die Gusseisenform mit 39 × 23 cm wandert vom Backofen auf den Tisch.

Mit der Farbe wählst du auch die Oberfläche. Schieferschwarz hat matte Emaille in drei Schichten, die sich zum Anbraten und Braten eignet. Moosgrün und Johannisbeerrot haben glänzende Emaille in vier Schichten zum Köcheln und Schmoren.

So wählst du die richtige Topfgröße

Wähl den Topf danach, für wie viele Personen du kochst und wofür du ihn brauchst. Bei 3-Ply ist die Kasserolle mit 2,2 l für Soße und Reis gedacht, der Topf mit 3 l ist der Alltagstopf, und der mit 5,6 l ist der große für Suppe und Pasta für mehrere. Bei Gusseisen passt Ø20 cm mit 2 l für zwei Personen, Ø24 cm mit 3,8 l und Ø26 cm mit 5 l für die Familie und Ø28 cm mit 6 l, wenn ihr viele seid. Der flache Gusseisentopf mit Ø30 cm fasst 4,8 l und eignet sich für Gerichte, die zuerst angebraten werden.

Kochtöpfe für Induktion, Gas und Backofen

Alle Töpfe eignen sich für Gas, Elektro und Induktion. 3-Ply ist ohne Beschichtung backofenfest bis 360 °C und mit Beschichtung bis 260 °C, Gusseisen bis 260 °C. Erhitze Gusseisen langsam und nimm bei Emaille, Hybrid und Keramik niedrige bis mittlere Hitze.

Topfsets und Topfdeckel

Glas- oder Edelstahldeckel gibt es für die Kochtöpfe und Kasserollen aus 3-Ply separat, und in den Pfannen- und Topfsets kannst du sie dazuwählen. Die Sets gibt es in Edelstahl, Hybrid und Keramik, vom Topf-Trio mit drei Teilen bis zum Chef-Set mit sieben. Die Gusseisentöpfe haben ihren eigenen Deckel, und das Gusseisen-Topfset reicht vom Duo mit zwei Teilen bis zum Chef mit sechs.

Reinigung, Pflege und Garantie

Die Töpfe aus Edelstahl ohne Beschichtung sind spülmaschinenfest. Hybrid und Keramik sind auch spülmaschinenfest, aber Handwäsche schont die Beschichtung. Emailliertes Gusseisen spülst du von Hand und trocknest es ab – auch den Rand, an dem das Eisen frei liegt.

3-Ply Edelstahl hat eine lebenslange Garantie auf die Konstruktion, Hybrid und Keramik haben 5 Jahre Funktionsgarantie auf die Beschichtung. Emailliertes Gusseisen hat eine lebenslange Garantie auf Fehler im Guss und in der Emaille. Die Bedingungen findest du auf der Garantieseite.