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Apfel-Crumble

Apfel-Crumble

Äpfel und Erdbeeren, mit Zimt und Rohrzucker gebacken unter einer knusprigen Schicht aus Haferflocken, Mandeln, Butter und braunem Zucker. Die Butter muss kalt sein, wenn du sie mit dem Mehl zu Streuseln verreibst – dann wird die Haube knusprig statt schwer. Serviere den Crumble lauwarm mit Vanilleeis.

Vorbereitung
15Min.
Kochzeit
30–35Min.
Gesamtzeit
ca.45–50Min.
Menge
1×
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Zutaten

Zubereitung

  1. Heiz den Backofen auf 200 °C vor.

  2. Misch Apfelwürfel und Erdbeeren in einer ofenfesten Form mit Zimt und Rohrzucker.

  3. Verreib die kalte Butter mit dem Weizenmehl, bis die Masse an nassen Sand erinnert. Misch Haferflocken, gehackte Mandeln, braunen Zucker und Salz unter.

  4. Verteil die Streusel gleichmäßig über das Obst in der Form.

  5. Back den Crumble auf der mittleren Schiene 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist und das Obst am Rand Blasen wirft.

  6. Lass den Crumble kurz ruhen, damit der Fruchtsaft etwas andicken kann.

  7. Serviere ihn lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis darauf.

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Ausstattung für das Rezept

Emaillierte Gusseisenform 39 × 23 cm in Moosgrün, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierte Gusseisenform 89 € Emaillierter Gusseisentopf Ø28 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø28 cm, 6 Liter 115 € Bratpfanne aus 3-Ply Edelstahl, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Emaillierter Gusseisentopf Ø20 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø20 cm, 2 Liter 75 €

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