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Gebratener Halloumi mit Soja-Honig-Glasur

Gebratener Halloumi mit Soja-Honig-Glasur

Halloumi in dicken Scheiben, goldbraun gebraten und in einer Glasur aus Sojasauce, Honig und Zitrone geschwenkt, sodass Salziges auf Süßes trifft. Der Käse wird trocken getupft, bevor er in die Pfanne kommt, und die Glasur bekommt nur eine Minute bei niedriger Hitze, damit der Honig nicht anbrennt.

TippServiere ihn sofort – Halloumi wird zäh, wenn er abkühlt.

Vorbereitung
10Min.
Kochzeit
10–15Min.
Gesamtzeit
ca.20–25Min.
Menge
1×
Für dieses Rezept nehmen wir 3-Ply Pfannenset – Edelstahl Ab 109 € Produkt ansehen

Zutaten

Zubereitung

  1. Schneide den Halloumi in dicke Scheiben. Tupf sie mit Küchenpapier trocken, damit sie in der Pfanne goldbraun werden.

  2. Verrühr Honig, Sojasauce und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.

  3. Erhitze das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Scheiben 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

  4. Dreh die Hitze herunter und gieß die Glasur an. Wende die Scheiben vorsichtig ca. 1 Minute darin, bis sie glänzen und rundum glasiert sind.

  5. Bestreu sie mit schwarzem Pfeffer, Sesam und frischen Kräutern.

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Ausstattung für das Rezept

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