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Linsensuppe mit Bacon

Linsensuppe mit Bacon

Grüne oder braune Linsen, mit Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln in Brühe weich gekocht; zum Schluss kommt Spinat dazu und knuspriger Bacon obendrauf. Zwiebeln und Möhren werden im Baconfett angedünstet – so zieht sich das Raucharoma durch die ganze Suppe. Sättigendes Alltagsessen, das in einer guten halben Stunde fast von allein gart.

Vorbereitung
15Min.
Kochzeit
40–45Min.
Gesamtzeit
ca.55–60Min.
Menge
1×
Für dieses Rezept nehmen wir Kochtopf – 3-Ply Edelstahl Ab 49 € Produkt ansehen

Zutaten

Zubereitung

  1. Brate den Bacon in einem Topf knusprig und goldbraun. Nimm ihn heraus und lass etwas Fett im Topf.

  2. Dünste Zwiebeln und Möhren im Fett an, bis die Zwiebeln glasig sind und duften. Gib nach Belieben etwas Olivenöl dazu.

  3. Gib Linsen, Kartoffelwürfel, Thymian oder Rosmarin und die Brühe dazu und bring die Suppe zum Kochen.

  4. Reduziere die Hitze und lass die Suppe mit Deckel 30–35 Minuten köcheln, bis Linsen und Kartoffeln ganz weich sind.

  5. Heb den Spinat in den letzten paar Minuten unter, damit er gerade zusammenfällt.

  6. Schmeck mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer ab.

  7. Serviere die Suppe in tiefen Schalen mit dem knusprigen Bacon obendrauf.

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Ausstattung für das Rezept

Kochtopf aus 3-Ply Edelstahl, 3 l, schräg von vorn #Größe_3 L Kochtopf – 3-Ply Edelstahl Ab 49 € Emaillierter Gusseisentopf Ø28 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø28 cm, 6 Liter 115 € Bratpfanne aus 3-Ply Edelstahl, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Emaillierter Gusseisentopf Ø20 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø20 cm, 2 Liter 75 €

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