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Gebratene Pilze

Gebratene Pilze

Gemischte Pilze, in Butter und Olivenöl mit Knoblauch und frischem Thymian goldbraun gebraten. Leg die Pilze mit genug Platz in einer Schicht in die Pfanne und lass sie am Anfang in Ruhe – so braten sie, statt im eigenen Saft zu kochen. Serviere sie zum Steak, auf geröstetem Brot oder in Pasta geschwenkt.

Vorbereitung
5Min.
Kochzeit
10–15Min.
Gesamtzeit
ca.15–20Min.
Menge
1×
Für dieses Rezept nehmen wir Bratpfanne – 3-Ply Hybrid Ab 49 € Produkt ansehen

Zutaten

Zubereitung

  1. Putz die Pilze und schneide sie in passende Stücke.

  2. Erhitze Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Butter nicht mehr schäumt.

  3. Leg die Pilze in einer Schicht in die Pfanne. Rühr am Anfang nicht zu viel um, damit sie eine goldbraune Kruste bekommen.

  4. Gib Knoblauch und Thymianzweige dazu, sobald die Pilze goldbraun sind. Brate alles unter Rühren eine weitere Minute, bis der Knoblauch weich ist und duftet.

  5. Würz vor dem Servieren kräftig mit Salz und Pfeffer aus der Mühle.

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Ausstattung für das Rezept

Bratpfanne aus 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Hybrid Ab 49 € Emaillierter Gusseisentopf Ø28 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø28 cm, 6 Liter 115 € Bratpfanne aus 3-Ply Edelstahl, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Emaillierter Gusseisentopf Ø20 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø20 cm, 2 Liter 75 €

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