Hybrid- oder Keramikpfanne? So wählst du die richtige

Anders ist nur die Oberfläche: eine glatte keramische Beschichtung oder eine Hybrid-Oberfläche, bei der ein erhabenes Stahlmuster die Beschichtung schützt. Alles andere ist gleich. Beide Pfannen gehören zu unserer 3-Ply-Serie und haben eine PFAS-freie keramische Beschichtung von KFCC und einen 3-Schicht-Aufbau, der schnell reagiert, wenn du die Hitze hoch- oder herunterdrehst.

Für den vollen Küchenalltag: die Hybrid-Pfanne

Wähl die Hybrid-Pfanne, wenn dir das wichtig ist:

• Eine robuste Pfanne: Für Küchen, in denen es schnell geht und viele kochen.
• Freie Wahl der Küchenhelfer: Die Oberfläche ist dafür gemacht, Küchenhelfer aus Metall zu vertragen.
• Lange Haltbarkeit: Das Stahlmuster fängt den Abrieb ab und schont die Beschichtung.

In einem Haushalt, in dem viel los ist, muss eine Pfanne den täglichen Gebrauch ohne Sonderbehandlung aushalten. Genau dafür ist unsere Hybrid-Pfanne gemacht. Es gibt sie in drei Größen.

Die Oberfläche verbindet eine PFAS-freie keramische Beschichtung mit einem erhabenen Stahlmuster. Das Muster aus Edelstahl liegt obenauf und fängt Pfannenwender und Schneebesen ab, sodass die Beschichtung darunter nicht von Küchenhelfern aus Metall zerkratzt und abgenutzt wird. Das Essen löst sich, wie du es von einer beschichteten Pfanne erwartest.

Wähl die Hybrid-Pfanne, wenn du eine Pfanne willst, die mit dem Alltag mithält, auch wenn keine Zeit bleibt, das Kochgeschirr zu schonen.

Für präzises Kochen: die glatte Keramikpfanne

Wähl die glatte Keramikpfanne, wenn dir das wichtig ist:

• Das Essen löst sich am leichtesten: Für empfindliche Zutaten, die schnell zerfallen.
• Präzision und Kontrolle: Für Techniken, bei denen nichts an der Oberfläche haften darf.
• Einfache Reinigung: Essensreste lösen sich leicht von der glatten Oberfläche.

Manche Gerichte verzeihen nichts. Bleibt ein Omelett oder ein Fischfilet an einer Stelle hängen, zerfällt es. Für diese Art zu kochen ist unsere glatte Keramikpfanne gemacht.

Die ganz glatte Oberfläche ist eine keramische Beschichtung von KFCC, und von den beiden Pfannen löst sich hier das Essen am leichtesten. Damit ist sie die naheliegende Wahl für empfindliche Fischfilets, gefaltete Omeletts und goldbraune Pfannkuchen. Die Beschichtung hält am längsten, wenn du Küchenhelfer aus Holz oder Silikon verwendest – zum Beispiel unsere Küchenhelfer aus FSC-zertifizierter Eiche und Walnuss.

Wähl die glatte Keramikpfanne, wenn dir Präzision am wichtigsten ist und sich das Essen mit möglichst wenig Aufwand lösen soll.

So sind beide Pfannen aufgebaut

Welche Oberfläche du auch wählst, die Pfanne darunter ist immer dieselbe.

3-Schicht-Aufbau: Ein Kern aus 100 % recyceltem Aluminium liegt zwischen zwei Schichten Edelstahl. Er verteilt die Wärme schnell und gleichmäßig vom Boden bis hoch in die Seitenwände, sodass die Pfanne keine heißen Stellen bekommt und du die Temperatur steuern kannst. Weil sich die Wärme so effizient verteilt, brätst du am besten bei niedriger bis mittlerer Hitze.

Beschichtung ohne PFAS: Alle unsere Beschichtungen sind PFAS-frei und LFGB-geprüft, also nach den deutschen Anforderungen an Materialien mit Lebensmittelkontakt getestet.

Hitze

Niedrig bis mittel

Backofen

Backofenfest bis 260 °C

Spülmaschine

Spülmaschinenfest, aber Handwäsche schont die Beschichtung

So pflegst du eine keramische Beschichtung: Zum Ratgeber über Lebensdauer und Pflege

So entscheidest du dich

Ob Hybrid oder glatte Keramik, entscheidet die Art, wie du kochst.

Sieh dir die beiden Oberflächen nebeneinander an, vergleich die Größen und wähl die Pfanne, die zu deiner Küche passt. 3-Ply Hybrid ansehen oder 3-Ply Keramik ansehen