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Arme Ritter mit Orange und Honig

Brotscheiben, in Ei und Milch mit Honig, Orangenschale, Vanille und Zimt getaucht und in Butter goldbraun gebraten. Tauch das Brot nur kurz ein, damit es Flüssigkeit aufnimmt, aber noch zusammenhält, und brate es bei mittlerer Hitze, damit die Ränder knusprig werden, ohne dass die Butter verbrennt.

TippBrot vom Vortag hält besser zusammen als ganz frisches.

Vorbereitung
10Min.
Kochzeit
10–15Min.
Gesamtzeit
ca.20–25Min.
Menge
1×
Für dieses Rezept nehmen wir Bratpfanne – 3-Ply Hybrid Ab 49 € Produkt ansehen

Zutaten

Zubereitung

  1. Verquirl Eier, Milch, Honig, Orangenschale, Vanille, Zimt und Salz in einer breiten Schüssel, bis die Masse gleichmäßig ist.

  2. Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und lass etwas Butter darin schmelzen.

  3. Tauch jede Brotscheibe kurz in die Eiermasse, damit sie Flüssigkeit aufnimmt, ohne zu weich zu werden.

  4. Brate das Brot 2–3 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und an den Rändern leicht knusprig ist. Pass die Hitze zwischendurch an, damit nichts anbrennt.

  5. Brate in mehreren Durchgängen und gib bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne.

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Ausstattung für das Rezept

Bratpfanne aus 3-Ply Hybrid, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Hybrid Ab 49 € Emaillierter Gusseisentopf Ø28 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø28 cm, 6 Liter 115 € Bratpfanne aus 3-Ply Edelstahl, Ø20 cm, schräg von vorn #Größe_20 cm Bratpfanne – 3-Ply Edelstahl Ab 39 € Emaillierter Gusseisentopf Ø20 cm in Moosgrün mit Deckel, schräg von vorn #Farbe_Moosgrün Emaillierter Gusseisentopf – Ø20 cm, 2 Liter 75 €

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