Gusseisenpfanne Ø28 cm
Für Steaks mit Kruste – rohes Gusseisen, das bis 400 °C verträgt. Du brennst die Pfanne selbst ein. Verträgt Küchenhelfer aus Metall – mit lebenslanger Garantie auf Fehler im Guss.
- Rohes Gusseisen
- Backofenfest bis 400 °C
- Verträgt Küchenhelfer aus Metall
- Gas, Elektro und Induktion
Auf Lager · Lieferung in 1–3 Werktagen
Abgedeckt: Guss mit Material- oder Herstellungsfehlern.
Nicht abgedeckt: Stöße und Schläge, plötzliche Temperaturwechsel und Überhitzung.
Schick uns deine Bestellnummer und ein paar Fotos über das Reklamationsportal. Ist der Fehler abgedeckt, reparieren oder ersetzen wir das Produkt – oder wir finden ein gleichwertiges Modell, falls es deines nicht mehr gibt.
Die Garantie gilt zusätzlich zur gesetzlichen Gewährleistung von 2 Jahren und schränkt diese nicht ein.
Beschreibung
Keine Emaille – nur Eisen.
Die Pfanne ist in einem Stück aus rohem Gusseisen ohne Beschichtung gegossen. Du brennst sie vor dem ersten Gebrauch ein, und mit jedem Einsatz baut das Fett eine Patina auf – so wird die Pfanne mit der Zeit immer mehr zu deiner eigenen.
Ohne Emaille verträgt sie Küchenhelfer aus Metall und den Backofen bis 400 °C, und das Gusseisen hält die Wärme, sodass Steaks und Gemüse eine knusprige Kruste bekommen. Der Griff ist aus Eisen gegossen – nimm einen Topflappen.
Ø28 cm. Für alle Herdarten, auch Induktion. Spül sie von Hand, trockne sie gründlich ab und gib ihr eine dünne Schicht Öl – nie in die Spülmaschine.
Details
- Pfanne
- rohes Gusseisen – vor dem ersten Gebrauch einbrennen
- Durchmesser
- Ø27 cm
- Bratfläche
- 24 cm
- Höhe
- 5,2 cm
- Länge
- 48 cm
- Backofen
- bis 400 °C
- Kochfelder
- alle – auch Induktion
- Spülmaschine
- nicht geeignet – nur von Hand spülen
- Küchenhelfer
- Metall, Holz oder Silikon
Der Durchmesser wird oben innen gemessen. Die Bratfläche ist der flache Boden, auf dem die Zutaten liegen.
Material und Konstruktion
Rohes Gusseisen, in einem Stück gegossen · ohne Beschichtung – vor dem Gebrauch einbrennen
Reinigung und Pflege
- 1. Spül die Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und Spülmittel – trockne sie sofort ab und erwärme sie leicht.
- 2. Reib die ganze Pfanne dünn mit Öl ein und polier sie, bis die Oberfläche matt ist.
- 3. Brenn die Pfanne ein – 30 Minuten bei 230 °C im Backofen, mit dem Boden nach oben. Wiederhole das 3- bis 4-mal.
- 4. Heiz immer mit Öl vor – nimm Küchenhelfer aus Holz oder Metall (kein Kunststoff).
- 5. Reinige sie ohne Spülmittel – nur mit warmem Wasser und einer Bürste. Trockne die Pfanne sofort ab und reib sie mit etwas Öl ein.
- 6. Bewahre sie ganz trocken und ohne Deckel auf – die Luftzirkulation verhindert Rost.
Im Einsatz ansehen
3 Videos
Material · Emailliertes Gusseisen
Emailliertes Gusseisen. Wärme, die bleibt.
Töpfe, Pfannen und Formen in tiefen Farben – gemacht für den Weg direkt vom Herd auf den Tisch. Das Gusseisen hält die Wärme, und die Emaille ist ohne Einbrennen sofort einsatzbereit.
Vergleichen
Emailliert oder roh?
Beide sind in einem Stück gegossen und halten die Wärme. Nur die Oberfläche ist anders.
Im Einsatz in Profiküchen
»Ich muss mich auf jedes Gerät in meiner Küche verlassen können.«
Santiago, Koch im Bolo, Vesterbro
Aus dem Film über das Bolo · aus dem Spanischen übersetzt
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Emailliertes Gusseisen
Fragen und Antworten
Das fragen unsere Kunden am häufigsten. Wenn du eine andere Frage hast, antworten wir innerhalb von 3 Werktagen.
Muss die Emaille eingebrannt werden?
Nein. Sie ist vom ersten Gebrauch an einsatzbereit.
Kann ich den Topf auf Induktion und im Backofen verwenden?
Ja. Für alle Herdarten, auch Induktion, und im Backofen bis 260 °C – Topf und Deckel.
Welche Größe soll ich wählen?
Ø20 (2 l) für zwei, Ø24 (3,8 l) und Ø26 (5 l) für die Familie und Ø28 (6 l), wenn ihr viele seid.
Welche Küchenhelfer soll ich verwenden?
Nimm Holz, Silikon oder Nylon – das schont die Emaille.
Darf der Topf in die Spülmaschine?
Nein. Spül ihn von Hand und trockne ihn gründlich ab.