Sortiment
3-Ply Edelstahl Pfannen- & Topfsets
Pfannen- und Topfsets aus 3-Ply Edelstahl für Kruste, Fond und Soße – backofenfest bis 360 °C, Glasdeckel bis 200 °C.
Stahl ohne Beschichtung
Kein Belag, der sich abnutzt.
Die Innenseite ist aus 304-Edelstahl (SS304) ohne Beschichtung. Der Stahl verträgt hohe Hitze und Küchenhelfer aus Metall, und aus dem Bratensatz in der Pfanne wird die Soße.
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Spülmaschine
Das Set ist spülmaschinenfest.
Töpfe und Pfannen im Set sind spülmaschinenfest. Die Edelstahl- oder Glasdeckel passen auf alle Töpfe und Pfannen derselben Größe.
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Über 3-Ply Edelstahl Pfannen- & Topfsets
Pfannen- und Topfset aus Edelstahl – 3-Ply ohne Beschichtung
Ein Pfannen- und Topfset aus Edelstahl eignet sich für eine Küche, in der angebraten, eingekocht und die Soße in der Pfanne gemacht wird. Die Sets sind aus 3-Ply mit einer Innenseite ohne Beschichtung. Du wählst zwischen dem Pfannenset mit zwei oder drei Bratpfannen und dem Pfannen- und Topfset mit drei bis sieben Teilen – jede Größe zum Setpreis.
So brätst du in Edelstahl
Heiz die Pfanne bei mittlerer Hitze vor. So bekommt das Fleisch eine krosse Kruste, und den Bratensatz am Boden löschst du mit Wein oder Fond ab und machst daraus eine Soße. Der Stahl verträgt Pfannenwender und Schneebesen aus Metall.
Die Pfanne ist bereit, wenn ein Wassertropfen auf der Oberfläche tanzt, statt sofort zu verdampfen. Gib dann das Fett hinein, leg das Fleisch in die Pfanne und lass es liegen, bis es sich von selbst löst. Wendest du es zu früh, klebt es fest.
Drei Schichten für Induktion und Backofen
Zwischen zwei Schichten Stahl liegt ein Kern aus recyceltem Aluminium, und der Rand ist versiegelt. Die Schichten sind zusammen 2,5 mm stark. Die Wärme verteilt sich über den Boden und an den Seiten hinauf – auf allen Herdarten, auch Induktion. Ohne Beschichtung vertragen die Teile hohe Hitze und den Backofen bis 360 °C.
Innen ist es 304-Edelstahl (SS304), außen magnetischer Stahl. Die äußere Schicht macht das Set zu einem Topfset für Induktion. Hast du Glasdeckel gewählt, darf der Deckel nicht bei mehr als 200 °C in den Backofen.
Pfannensets und Topfsets aus Edelstahl
Das Pfannenset Duo hat Bratpfannen mit Ø24 und Ø28 cm, beim Pfannenset Trio kommt Ø20 cm dazu. Im Topf-Trio sind eine Kasserolle mit 2,2 l und Kochtöpfe mit 3 und 5,6 l. Das Essentials-, das Signature- und das Chef-Set haben vier, sechs und sieben Teile mit Töpfen und Pfannen.
Die Kochtöpfe haben innen eine Messskala, sodass du Wasser und Fond direkt im Topf abmessen kannst. Ein Topfset aus Edelstahl gibt es ohne Deckel oder mit Edelstahl- oder Glasdeckeln. Ein Pfannenset aus Edelstahl wird ohne Deckel geliefert; Deckel in derselben Größe sind einzeln erhältlich.
So reinigst du Töpfe und Pfannen aus Edelstahl
3-Ply ohne Beschichtung ist spülmaschinenfest. Klebt etwas fest, koch etwas Wasser in der noch warmen Pfanne auf oder reib sie mit einer dicken Paste aus Natron und Wasser ab. Blaue oder regenbogenfarbene Flecken entstehen durch zu viel Hitze und sind harmlos. Meist lassen sie sich mit verdünntem Essig entfernen.
Edelstahl oder beschichtete Pfanne
Ein Pfannen- und Topfset aus Edelstahl hat keine Beschichtung, die sich abnutzen kann. Dafür muss die Pfanne vorgeheizt werden, und das Essen braucht Zeit, um sich zu lösen. Eier und zarter Fisch gelingen leichter in einer beschichteten Pfanne, und in derselben Serie gibt es Hybrid und Keramik mit denselben Griffen und Größen.
Garantie auf 3-Ply Edelstahl
Ein Pfannen- und Topfset aus Edelstahl hat eine lebenslange Garantie auf die Konstruktion. Die Bedingungen findest du auf der Garantieseite.
Vor dem Kauf
Fragen und Antworten
Wie verhindere ich, dass das Essen in Edelstahl festklebt?
Heiz die Pfanne bei mittlerer Hitze vor, nimm Fett und lass das Fleisch liegen, bis sich die Kruste gebildet hat – dann löst es sich. Eier und zarter Fisch gelingen leichter in einer beschichteten Pfanne.
Dürfen Töpfe und Pfannen aus Edelstahl in die Spülmaschine?
Ja. Die Innenseite aus Edelstahl ohne Beschichtung ist spülmaschinenfest und verträgt Küchenhelfer aus Metall.
Dürfen Töpfe und Pfannen aus Edelstahl in den Backofen?
Ja, bis 360 °C, Glasdeckel bis 200 °C. Du kannst auf dem Herd anbraten und in derselben Pfanne oder demselben Topf im Backofen fertig garen.
Lässt sich ein Topfset aus Edelstahl auf Induktion verwenden?
Ja. Die Außenseite ist aus magnetischem Stahl, sodass die Sets auf Induktion und auf Gas, Glaskeramik und Gusskochplatten funktionieren.
Was ist in einem Pfannen- und Topfset aus Edelstahl enthalten?
Die Pfannensets Duo und Trio haben zwei oder drei Bratpfannen. Das Topf-Trio hat eine Kasserolle und zwei Kochtöpfe, das Essentials-Set zwei Töpfe und zwei Pfannen, das Signature-Set sechs Teile mit Sautierpfanne und das Chef-Set sieben Teile.
Gibt es eine Garantie auf 3-Ply Edelstahl?
Ja, es gibt eine lebenslange Garantie auf die Konstruktion.